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¿Cuándo se fundó la ciudad de Santo Domingo?

POR MIGUEL RAMÓN BONA RIVERA

Por un error histórico, nuestros historiadores clásicos establecieron que la ciudad de Santo Domingo habría sido fundada el 4 de agosto de 1496.

El historiador Nacional de la República don José Gabriel García, es quien oficializa ese error al señalar dicha fecha del 4 de agosto de 1496 en su «Compendio de la historia de Santo Domingo», obra esta que se constituye en el texto oficial de la historia dominicana a partir de 1878.

Dicho error nace de la interpretación arbitraria que nuestros historiadores clásicos dieron a los antiguos textos históricos escritos por los primeros cronistas del descubrimiento.

Estos cronistas fueron:

1.- El padre dominicano Fray Bartolomé de las Casas, íntimo amigo de Cristóbal Colón, autor de la «Historia de Indias», obra cumbre del descubrimiento de América, cuya parte relativa a nuestra isla fue escrita por este sacerdote entre 1527 y 1535, mientras residía en Puerto Plata, primero, y luego en Santo Domingo.

2.- Don Fernando Colón, hijo menor del Gran Almirante, que escribió la biografía de su padre bajo el título de «Historia del Almirante».

3.- Gonzalo Fernández de Oviedo, alcaide de la Fortaleza Ozama y cronista de indias, autor de «La historia general y natural de Indias», cuya primera parte relativa a nuestra isla se publicó en 1535.

4.- Pedro Martir de Angleria, cronista que aunque nunca viajó al nuevo mundo fue el primero que escribió y publicó sobre el descubrimiento, ya que entrevistó personalmente a Cristóbal Colón al regreso de sus viajes. Autor del primer libro de historia del Nuevo Mundo, bajo el título de «Décadas del Nuevo Mundo», cuyos primeros textos aparecieron publicados en latín hacia 1516.

Estos cuatro cronistas recogen en sus textos la tradición oral de los primeros habitantes de Santo Domingo, que señalaba que la ciudad del Ozama fue fundada por el Adelantado don Bartolomé Colón el día de Santo Domingo de Guzmán, que casualmente cayó día domingo en ese año de la fundación, y que en tal virtud, y también porque el parque de los hermanos Colón se llamaba Domingo (Domenico Colón), el Adelantado le puso el nombre de Santo Domingo a la nueva villa.

Pero ninguno de los cuatro cronistas señala taxativamente el año de 1496 como el de la fundación de la ciudad. Solamente señalan que en 1496 Bartolomé Colón exploró la desembocadura del Ozama y ordenó levantar allí una pequeña fortaleza de tapias como avanzada de la nueva villa que se habría de construir allí.

Sin embargo, basados en estas premisas de que la ciudad se fundó el día de Santo Domingo de Guzmán, y de que Bartolomé Colón llegó al Ozama en 1496, nuestros historiadores clásicos establecieron el 4 de agosto de 1496 como la fecha fundacional de la ciudad de Santo Domingo.

No se percataron nuestros historiadores de que esta fecha arbitraria del 4 de agosto de 1496 adolecía de varios errores que la colocaban en contradicción con lo afirmado por los primeros habitantes de la ciudad de Santo Domingo -y recogido por los cronistas de Indias- de que la ciudad de Santo Domingo fue fundada un domingo día de Santo Domingo de Guzmán.

Primer error: Hasta el año 1558, el día de Santo Domingo de Guzmán se celebraba el 5 de agosto de cada año. A partir de ese año, el papa Paulo IV introdujo en el calendario eclesiástico la fiesta de Santa María de las Nieves para celebrar el cinco de agosto y cambió el día de Santo Domingo de Guzmán para celebrarse el 4 de agosto de cada año. De manera pues, que es a partir de 1558 que el día de Santo Domingo de Guzmán se celebra el 4 de agosto.

Segundo error: El 4 de agosto de 1496 fue jueves y no domingo.

Tercer error: Bartolomé Colón no estuvo en el Ozama en agosto de 1496.

A mediados de 1496 Cristóbal Colón está en España. El Almirante escribe a su hermano Bartolomé instruyéndole para que se traslade a la costa sur de la isla en busca de un lugar propicio para fundar una nueva ciudad, que ha de tener un buen puerto y estar cerca de las minas de oro de Haina.

La flota de tres barcos capitaneada por Pero Alonso Niño en que vienen dichas instrucciones, llega a La Isabela a mediados de julio de 1496 (Fray Cipriano de Utrera afirma que el arribo se produjo el 17 de julio).

Dicha flota fue recibida por Bartolomé Colón quien supervisó la descarga de las mercancías y provisiones que traían, entre ellas trigo, vino, tocino, habas, garbanzos y carne salada. Luego envió la flota de regreso a España cargada con trescientos indios prisioneros, y entonces se dispuso a marchar para la costa sur de la isla en cumplimiento de las instrucciones del Almirante.

La flota de Pero Alonso Niño arribó de regreso al puerto de Cádiz en España, el 29 de octubre de 1496. En el peor de los casos este viaje de retorno no debía durar más de dos meses y medio. Ello indica que dicha flota debió partir de La Isabela a mediados de agosto como muy temprano.

Es imposible entonces que Bartolomé Colón pudiera estar en la desembocadura del Ozama en el mes de agosto de 1496, y mucho menos el cuatro o el cinco de dicho mes.

Finalmente, la provisión real que otorgó el nombramiento de Adelantado a Bartolomé Colón, fue dada por los Reyes Católicos el 22 de julio de 1497. Este nombramiento llegó a manos de Bartolomé Colón entrado ya el año 1498. Fue traído en la flota capitaneada por Pedro Hernando Coronel que llegó al Ozama trayendo de España noventa hombres de trabajo en diversos oficios para acelerar los trabajos de la villa que se levantaba en la margen oriental del río. Dicho rango de Adelantado le otorgaba a Bartolomé Colón la facultad legal para fundar ciudades.

Entonces, si como señalaba la tradición oral de los primeros pobladores de la ciudad de Santo Domingo, -reseñada por los cronistas-, esta villa fue fundada por el Adelantado don Bartolomé Colón, y le puso Santo Domingo porque su padre se llamaba Domingo y porque el día de su fundación fue domingo y día de Santo Domingo de Guzmán, no hay dudas de que nuestra ciudad fue fundada el domingo 5 de agosto de 1498.

Conmemoramos hoy, el 506 aniversario de su fundación.

Fuente: Hoy.com.do

Minerd reitera oficialmente fecha de finalización del año escolar

El Ministerio de Educación informó  mediante un comunicado oficial que las fechas de finalización del presente año escolar 2021-2022 son, el 22 de julio del 2022para los estudiantes, y el 29 de julio para los docentes.

La información fue ofrecida a través del Viceministerio de Asuntos Técnicos y Pedagógicos del Minerd quien afirmó a través de una nota de prensa, que “estas fechas, al igual que las de los demás eventos académicos del presente año escolar, están establecidas en el calendario escolar, el cual fue aprobado por el Consejo Nacional de Educación en su Sesión Ordinaria del 19 de agosto del 2021, mediante Resolución 05-2021”.

Al ratificar el calendario escolar, el Viceministerio aseguró que la fecha de finalización del año escolar no afecta las vacaciones de los docentes, ya que el artículo 83 del Reglamento del Estatuto del Docente establece: “El docente tendrá derecho a gozar del siguiente período vacacional: a) En Semana Santa, cinco (5) días laborables; b) En Navidad diez (10) días laborables; c) Después de terminado el año escolar, cuatro (4) semanas”.

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La información del Viceministerio está dirigida a los directores regionales, distritales y de centros educativos, a fin de que garanticen el cumplimiento del calendario Escolar en sus respectivas instancias. “Atendiendo a lo anterior, hacemos un llamado a toda la comunidad educativa a cumplir con el Calendario Escolar, tal como está establecido, a fin de garantizar el desarrollo pleno de las actividades pautadas”, subrayó.

Asimismo, recordó que ninguna instancia u organismo que no sea el Consejo Nacional de Educación, tiene la facultad de alterar la marcha del Calendario Escolar.

¿Qué tan importante es la fecha de vencimiento en los alimentos?

Los alimentos tienen siempre una fecha de vencimiento. Cuando compramos un alimento perecedero siempre estamos pendientes de que la fecha sea lo más distanciada posible al momento de la compra.

Pero también hay quienes discuten la veracidad de esta fecha y continúan consumiendo los productos mientras estén aptos según el olfato, el gusto y la visión.

A continuación analizaremos la importancia de esta fecha de vencimiento.

La fecha de vencimiento y su regulación

Foto tomada de vix.com

En general, hay alimentos que, según la ley, deben cumplir de modo más estricto con la fecha de vencimiento hasta el punto de tener que retirarlos de la venta cuando la fecha ya se cumplió. Tal es el caso de la fórmula para bebé y de algunos productos lácteos.

Más allá de esto, el concepto de «fecha de vencimiento» refiere a la última fecha en que el alimento debería ser consumido o utilizado. Es decir que la fecha advierte al consumidor de que si consume el alimento luego de la fecha, entonces debe saber que hay riesgos de salud. La fecha de vencimiento no siempre está regulada, es el fabricante el que decide la fecha en base a los ingredientes y análisis realizados.

En muchos locales los alimentos que están cerca de su fecha de vencimiento son posicionados en primera fila para que quienes compren accedan a ellos. Es importante saber esto, ya que los alimentos más alejados en la góndola serán los que tendrán una fecha de vencimiento más lejana y tendrán una más vida útil.

Cabe destacar que en el envoltorio de los alimentos comerciales hay dos informaciones importantes en referencia al consumo. Por un lado está la fecha de vencimiento y por otro el consumo preferente.

Fecha de vencimiento y consumo preferente

Foto tomada de vix.com

La fecha de vencimiento, como hemos mencionado anteriormente, significa que luego de esta fecha el alimento no debería consumirse por una cuestión sanitaria. Esta fecha suele estar impresa en el envoltorio de los alimentos más perecederos.

La razón por la que estos alimentos no son sanitarios luego de dicha fecha es porque están propensos a desarrollar un crecimiento de bacterias y otros tipos de microorganismos que pueden generar una intoxicación en el organismo humano. Por lo tanto, para determinar esta fecha cada fabricante realiza distintas pruebas químicas y biológicas para registrar el tiempo que el alimento demora en comenzar a desarrollar contaminación.

En alimentos crudos como carnes, huevos, productos lácteos, ensaladas y otros, esta fecha es más importante y se recomienda respetar ya que estos alimentos son más propensos a contaminación de bacterias.

Por otro lado, la fecha de consumo preferente aparece junto a los datos nutricionales y esta fecha refiere a las condiciones organolépticas y de frescura del producto. Por lo tanto, si el alimento se consume unos días más tarde de lo indicado no se expone necesariamente un riesgo sanitario. El producto no tendrá el mismo sabor, consistencia, olor que el inicial y ya no tendrá la calidad con la cual se adquirió pero no tendrá una contaminación bacteriana.

En el laboratorio, se establece esta fecha al analizar el tiempo en que el producto pierde sus propiedades organolépticas, controlando los cambios en el olor, sabor, color y textura del producto.

La seguridad alimentaria es importante

Foto tomada de vix.com

 Lo más importante al momento de tomar una decisión es pensar en la seguridad alimentaria. En muchos casos, elegimos consumir un alimento más allá de su fecha de caducidad y nos arriesgamos a intoxicarnos. Puede que nuestros sentidos no nos alerten y el alimento esté de todos modos contaminado.

El almacenamiento juega un rol importante en preservar las propiedades organolépticas y evitar cualquier crecimiento de bacterias. Por esta razón, es importante mantener los alimentos a temperaturas bajas y siempre cerrados y en un ambiente limpio. Muchas veces, cuando el producto se está acercando a la fecha de caducidad una opción es congelarlo para utilizarlo más adelante. Al congelar el producto, se detiene el deterioro de las propiedades organolépticas y se impide todo tipo de contaminación.

Los expertos recomiendan utilizar los sentidos para determinar si el alimento realmente caducó. Pero, si bien los sentidos muchas veces pueden guiarnos puede suceder que no sea suficiente. Para evitar cualquier malestar luego de consumir un alimento, debemos siempre mantener una correcta refrigeración de los alimentos.

¿Sueles respetar la fecha de vencimiento?

Fuente: vix.com

¿Por qué la Semana Santa cambia de fecha?

Cada año varían las fechas de Semana Santa y existe una razón histórica para ello cada año. En estas fechas los cristianos celebran la resurrección de Jesús. Esta es su celebración más importante del año. De hecho, durante los tres primeros siglos era la única fiesta que celebraban.

La muerte de Cristo ocurrió cerca de la Pascua Judía. Los evangelios se refieren a esta celebración en la última cena, cuando Jesús se reúne con sus discípulos para celebrar la fiesta en la que los judíos recordaban su salida de Egipto. Según el judaísmo, los hebreos deben renovar cada año esta celebración el día 15 del mes de Nisán, que empieza con la primera luna nueva de primavera. Con el paso del tiempo y desde el I Concilio Ecuménico de Nicea en el año 325, la Semana Santa se celebra el primer domingo de luna llena después del equinoccio primaveral (alrededor del 21 de marzo). Así el domingo de Pascua acontece en un paréntesis de 35 días, entre el 22 de marzo y el 25 de abril.

Fuente: National Geographic Traveler